{"id":328,"date":"2020-08-14T18:09:06","date_gmt":"2020-08-14T16:09:06","guid":{"rendered":"https:\/\/x59-cliente.fastdigitalws.net\/macrodiet\/"},"modified":"2025-10-22T10:51:11","modified_gmt":"2025-10-22T08:51:11","slug":"macrodiet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/macrodiet\/","title":{"rendered":"Macrodiet"},"content":{"rendered":"

Macrodiet<\/span><\/h2>\n
ALIMENTANDO PERSONAS, NUDRIENDO EXPERIENCIAS <\/span><\/h6>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Servicio de comedor<\/span><\/a><\/div>
Sin gl\u00faten<\/span><\/a><\/div>
Residencias<\/span><\/a><\/div>
Colegios<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/header>
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MACRODIET<\/h6>\n

Descubre qu\u00e9 te
\npodemos ofrecer<\/h2>\n
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El departamento de Macrodiet se dedica a la gesti\u00f3n del servicio de comedores colectivos, en centros educativos y en residencias. Ofrecemos comida casera y cocinada al momento, de manera que mantenga el valor nutricional de cada plato. Utilizamos las instalaciones propias de cada centro, para conseguir el m\u00e1ximo rendimiento y poder atender con mayor flexibilidad y rapidez las necesidades puntuales o imprevistas de los y las clientes. Adem\u00e1s, elaboramos la dieta nutricional consensuada con el centro, y mejoramos sustancialmente el precio del men\u00fa.<\/p>\n

El servicio de comedores ofrece los servicios de selecci\u00f3n y relaci\u00f3n con los proveedores, la gesti\u00f3n econ\u00f3mica y administrativa, la tramitaci\u00f3n de diferentes modalidades de cobro, la atenci\u00f3n personalizada para cada centro, el cumplimiento de la legislaci\u00f3n vigente en t\u00e9rminos de higiene y seguridad alimentaria, y la creaci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de men\u00fas nutricionalmente y diet\u00e9ticamente correctos, orientados a una dieta mediterr\u00e1nea. Tambi\u00e9n gestionamos el servicio de celebraciones especiales como chocolatadas, cenas o comidas de fin de curso, supervisamos el servicio, contratamos el personal de cocina y servicio, atendemos y agilizamos las sustituciones necesarias por bajas m\u00e9dicas y otros imprevistos, y formamos a toda la plantilla de manera que podamos asegurar la m\u00e1xima seguridad en la manipulaci\u00f3n de los alimentos y en la higiene de las instalaciones.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\u00bfC\u00f3mo nos organizamos?<\/h3>\n

En cuanto a la organizaci\u00f3n interna, nuestra estructura permite optimizar el servicio para conseguir la mejor calidad-precio. Por ello el servicio de comedores tiene tres figuras clave. En primer lugar, el o la dietista es la persona encargada de la planificaci\u00f3n de los men\u00fas y quien vela por su buena elaboraci\u00f3n. Tambi\u00e9n tiene en cuenta las necesidades especiales de los comensales como podr\u00edan ser alergias, intolerancias, etc. A continuaci\u00f3n est\u00e1 el jefe de servicios y supervisiones, que es el interlocutor de cliente-empresa-trabajadores\/as, y por tanto la parte m\u00e1s importante a la hora de controlar y coordinar la realizaci\u00f3n del servicio. Y finalmente, cocineros\/as y ayudantes de cocina, que realizan las tareas diarias asignadas.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo planificamos los men\u00fas?<\/h3>\n

La estructura y la planificaci\u00f3n de los men\u00fas tiene el objetivo de facilitar una ingesta saludable mediante una oferta suficiente, equilibrada, variada y adaptada a las caracter\u00edsticas y necesidades de los y las comensales. En la programaci\u00f3n de los men\u00fas tenemos en cuenta tanto aspectos nutricionales como sensoriales (texturas, temperaturas, sabores), y proponemos la utilizaci\u00f3n de t\u00e9cnicas culinarias variadas y apropiadas a las caracter\u00edsticas de cada grupo. Nuestros men\u00fas cumplen cinco normas b\u00e1sicas: incluyen siempre verduras y hortalizas, aportan una buena cantidad de fibra diet\u00e9tica, aseguran el adecuado contenido en calcio, elevan el nivel vitam\u00ednico de los men\u00fas con alimentos crudos, y contienen la dosis justa de prote\u00ednas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\u00bfQu\u00e9 controles de calidad tenemos?<\/h3>\n

Las empresas del sector alimentario somos responsables de garantizar que se comercialicen s\u00f3lo alimentos seguros. Una manera de cumplir con esta obligaci\u00f3n es seguir el sistema de An\u00e1lisis de Peligros y Puntos de Control Cr\u00edticos (APPCC) para garantizar que los productos alimenticios sean adecuados con respecto a la seguridad alimentaria y para evitar la posibilidad de que produzcan efectos nocivos sobre la salud. Es por ello que garantizamos una formaci\u00f3n adecuada en t\u00e9rminos de higiene de los alimentos a todo el personal, cumplimos con el Real Decreto 3484\/2000 relativo a las normas de higiene para la elaboraci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercio de comidas preparadas, y contamos con un equipo responsable de supervisar la calidad del servicio y la seguridad e higiene alimentaria.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

MACRODIET<\/h6>\n

\u00bfCon qu\u00e9 certificados contamos?<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>
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En Macrodiet la salud de ni\u00f1os y j\u00f3venes es lo m\u00e1s importante. Por eso, adem\u00e1s de tener en cuenta los nutrientes que necesitan los estudiantes para su correcto desarrollo, velamos por la calidad y seguridad alimentaria de los alumnos. Tambi\u00e9n, de aquellos que tienen alergias.<\/p>\n

Una motivaci\u00f3n que nos ha llevado a formar a nuestro personal de cocina y sala en gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos como el gluten, a garantizar espacios que eviten la contaminaci\u00f3n cruzada y, con ello, a conseguir el distintivo \u201cSin Gluten\u201d. Acreditaci\u00f3n que otorga la Asociaci\u00f3n de Cel\u00edacos de Catalu\u00f1a a las empresas que garantizan la seguridad alimentaria de las personas con celiaqu\u00eda o intolerancia al gluten.<\/p>\n<\/div>

Cont\u00e1ctanos<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
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MACRODIET<\/h6>\n

Residencias<\/h2>\n
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La buena alimentaci\u00f3n es la satisfacci\u00f3n completa de las necesidades de una persona, dependiendo de factores como la edad, la complexi\u00f3n f\u00edsica, las actividades diarias. Con Macrodiet, los y las estudiantes residenciados tienen la garant\u00eda de obtener la alimentaci\u00f3n equilibrada necesaria para el desarrollo de sus actividades acad\u00e9micas.<\/p>\n

Muchos y muchas j\u00f3venes residentes est\u00e1n experimentando vivir fuera de casa por primera vez, por tanto, no han tenido la oportunidad de comer fuera de su contexto familiar. Adem\u00e1s, si se trata de un estudiante universitario, la alimentaci\u00f3n es un aspecto muy importante, ya que se trata de una persona con una alta demanda de energ\u00eda, activo, y que permanentemente realiza esfuerzos f\u00edsicos y mentales. Por ello un buen servicio de comedor en la residencia estudiantil les asegurar\u00e1 el acceso a men\u00fas completos, balanceados y con raciones suficientes.<\/p>\n<\/div>

Cont\u00e1ctanos<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
MACRODIET<\/h6>\n

Colegios<\/h2>\n
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Los comedores escolares actualmente son una necesidad para gran parte de las familias, ya que los horarios laborales y el ritmo de vida no permiten la conciliaci\u00f3n familiar. Es por eso que es importante garantizar, supervisar y controlar los alimentos a los que tiene acceso la poblaci\u00f3n infantil. Macrodiet proporciona comida de calidad, promueve h\u00e1bitos higi\u00e9nicos, alimentarios y de convivencia a las comidas, y potencia la variedad e identidad gastron\u00f3mica de la zona. Adem\u00e1s, procura ofrecer una gran variedad de alimentos y preparaciones, ya que esto favorece el crecimiento y desarrollo de los ni\u00f1os y al proceso de aprendizaje de h\u00e1bitos y diversificaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n

Nuestro equipo de dietistas y nutricionistas se encarga de la planificaci\u00f3n de los men\u00fas de cada centro, teniendo en cuenta todos los aspectos anteriores. Del mismo modo, tenemos en cuenta las diferentes alergias, intolerancias, creencias religiosas y\/o dietas de las familias, ofreciendo men\u00fas Halal, vegetarianos, veganos, sin l\u00e1cteos, etc. Adem\u00e1s, ofrecemos la posibilidad de escoger la opci\u00f3n de men\u00fa bio-ecol\u00f3gico, donde, preferentemente, se encuentran alimentos de producci\u00f3n ecol\u00f3gica, integrales y verduras frescas y de temporada. Tambi\u00e9n se facilita a las familias la programaci\u00f3n y unas pautas para garantizar una ingesta adecuada en las cenas, de manera que se cubran las necesidades nutricionales propias de cada edad.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Adem\u00e1s, Grupo Macrolim de Servicios ofrece el servicio de ocio educativo y de monitores\/as escolares a trav\u00e9s de Macroesplay<\/a>. Es decir, ofrecemos la posibilidad de disponer de dos servicios unidos y coordinados, con todas las ventajas que ello supone: una sola empresa lo gestiona todo, lo que facilita la comunicaci\u00f3n, m\u00e1s fluida e eficiente.<\/p>\n<\/div>

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Noticias<\/h2>\n
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