{"id":1921,"date":"2021-11-10T08:52:00","date_gmt":"2021-11-10T07:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/blog\/alimentacion-saludable-en-el-comedor-escolar-como-la-podemos-garantizar\/"},"modified":"2021-11-22T08:53:50","modified_gmt":"2021-11-22T07:53:50","slug":"alimentacion-saludable-en-el-comedor-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alimentacion-saludable-en-el-comedor-escolar\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n saludable en el comedor escolar: \u00bfC\u00f3mo la podemos garantizar?"},"content":{"rendered":"

Una de las principales preocupaciones de las familias cuando sus hijos e hijas empiezan en el comedor escolar es el tipo de alimentaci\u00f3n que recibir\u00e1n. Es muy importante que los m\u00e1s peque\u00f1os y peque\u00f1as coman de forma sana y equilibrada, y que se abran a nuevas texturas y sabores. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n es necesario que disfruten de la comida, que obtengan todos los nutrientes y energ\u00eda que necesitan para desarrollarse f\u00edsica y mentalmente, y que, al mismo tiempo, no se queden con hambre. Esta manera de entender la nutrici\u00f3n es la que Macrolim Grup \u2013y su divisi\u00f3n especializada en restauraci\u00f3n colectiva Macrodiet\u2013 siguen. Y es que para nosotros, al igual que para las familias, la alimentaci\u00f3n saludable en el comedor escolar no es una opci\u00f3n, es una prioridad.<\/p>\n

Desde peque\u00f1os, los ni\u00f1os y ni\u00f1as deben basar su alimentaci\u00f3n en ingredientes variados, saludables y de alta calidad. De esto no solamente depende su salud actual, sino tambi\u00e9n la futura. La obesidad infantil es cada vez m\u00e1s com\u00fan, y esta enfermedad, adem\u00e1s de sus consecuencias, tambi\u00e9n aumenta el riesgo de desarrollar otras como la hipertensi\u00f3n, la hiperglucemia o la diabetes tipo 2.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n nuestros profesionales trabajan a diario para ofrecer una alimentaci\u00f3n saludable enel comedor escolar y para transmitir a nuestros alumnos y alumnas la importancia de comer de manera sana en su d\u00eda a d\u00eda. Nuestros dietistas y nutricionistas lo hacen dise\u00f1ando men\u00fas equilibrados, variados, adaptados a cada rango de edad y sensorialmente atractivos. Nuestros cocineros y cocineras, elabor\u00e1ndolos con productos de alta calidad y de temporada, utilizando t\u00e9cnicas culinarias que favorecen la variedad sensorial y que mantienen los nutrientes. Y nuestros monitores y monitoras, gui\u00e1ndolos e inculc\u00e1ndoles el gusto por los alimentos.<\/p>\n

No debemos olvidar que el almuerzo es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda, tanto por el volumen como por la variedad de alimentos que integra. Por esta raz\u00f3n, es de vital importancia cuidar los ingredientes que incluimos tanto dentro como fuera de casa.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 significa esto? Que para garantizar la alimentaci\u00f3n saludable en el comedor escolar deberemos tener en cuenta los siguientes aspectos:<\/p>\n

1. Incluir los diferentes grupos de alimentos en cada comida<\/strong><\/span><\/h5>\n

En la medida de lo posible, la comida deber\u00e1 incluir los diferentes grupos de alimentos: farin\u00e1ceos, frutas, verduras, aceite de oliva y prote\u00ednas. Como especifica la Agencia de Salud P\u00fablica de la Generalitat de Catalunya, podr\u00eda consistir en:<\/p>\n