{"id":4862,"date":"2024-12-17T11:43:55","date_gmt":"2024-12-17T10:43:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/?p=4862"},"modified":"2025-10-22T14:14:43","modified_gmt":"2025-10-22T12:14:43","slug":"alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/","title":{"rendered":"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p>Los comedores escolares no solo alimentan a los alumnos, sino que tambi\u00e9n construyen h\u00e1bitos y valores que los acompa\u00f1ar\u00e1n durante toda su vida. Son escenarios donde se aprende a compartir, a respetar las diferencias y a descubrir la importancia de una alimentaci\u00f3n saludable. Los comedores tambi\u00e9n tienen la responsabilidad de ofrecer una experiencia segura para todos los ni\u00f1os, especialmente cuando hablamos de alergias e intolerancias alimentarias. Este es un reto que requiere una atenci\u00f3n especial por parte de las empresas que gestionan la restauraci\u00f3n escolar, coordinaci\u00f3n con las familias y una educaci\u00f3n constante dentro de la comunidad educativa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En Macrodiet, nos comprometemos a garantizar que cada ni\u00f1o pueda disfrutar de una comida segura y equilibrada, independientemente de sus necesidades alimentarias. Este compromiso va m\u00e1s all\u00e1 de simplemente ofrecer comida saludable, se trata de garantizar una experiencia gastron\u00f3mica segura para todos los estudiantes en el comedor escolar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Retos en los comedores escolares<\/strong>&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>Cuando un comedor escolar se enfrenta a la tarea de gestionar alergias e intolerancias, la seguridad alimentaria se convierte en prioridad. Algunos de los principales desaf\u00edos incluyen:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1. <strong>Conocer las necesidades de cada ni\u00f1o<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Es imprescindible contar con informaci\u00f3n detallada y actualizada sobre las alergias e intolerancias de los alumnos. Esto no solo incluye los alimentos prohibidos, sino tambi\u00e9n el nivel de sensibilidad, ya que en algunos casos basta con una m\u00ednima exposici\u00f3n para desencadenar una reacci\u00f3n grave. Esta informaci\u00f3n debe ser f\u00e1cilmente accesible y comunicada de manera efectiva al personal encargado del <strong>comedor escolar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2. <strong>Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Uno de los mayores riesgos en los comedores escolares es la contaminaci\u00f3n cruzada. Esto ocurre cuando los al\u00e9rgenos se transmiten de un alimento a otro, ya sea a trav\u00e9s de utensilios, superficies o incluso la manipulaci\u00f3n incorrecta de los productos. Para evitar esto, es fundamental contar con protocolos de seguridad rigurosos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3. <strong>Ofrecer men\u00fas alternativos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Aunque todos los esfuerzos deben ir dirigidos a prevenir reacciones, es crucial que el personal del comedor sepa c\u00f3mo actuar en caso de emergencia, incluyendo el uso de dispositivos como autoinyectores de adrenalina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Buenas pr\u00e1cticas para un comedor seguro e inclusivo<\/strong>&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>Adoptar medidas preventivas y educativas no solo protege a los ni\u00f1os con alergias o intolerancias, sino que tambi\u00e9n fomenta un ambiente inclusivo y respetuoso. Algunas de las mejores pr\u00e1cticas incluyen:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Etiquetado claro y preciso<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Los alimentos deben estar correctamente etiquetados, identificando claramente los al\u00e9rgenos presentes en cada platillo. Esto no solo facilita el trabajo del personal, sino que tambi\u00e9n proporciona la confianza necesaria a las familias y a los estudiantes que requieren men\u00fas espec\u00edficos debido a alergias o intolerancias.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Formaci\u00f3n del personal<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>El personal que trabaja en los comedores escolares debe ser formado de manera continua sobre c\u00f3mo identificar riesgos de alergias alimentarias, c\u00f3mo prevenir la contaminaci\u00f3n cruzada y c\u00f3mo reaccionar ante emergencias. Esta formaci\u00f3n debe incluir tanto a los cocineros como a los monitores que est\u00e1n en contacto directo con los ni\u00f1os.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3. <strong>Concienciaci\u00f3n entre los ni\u00f1os<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Los ni\u00f1os tambi\u00e9n deben ser parte activa de la prevenci\u00f3n. Ense\u00f1arles a identificar sus alergias, a saber, qu\u00e9 alimentos deben evitar y preguntar antes de comer es esencial para garantizar su seguridad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nuestro compromiso en Macrodiet: alimentaci\u00f3n segura y saludable<\/strong>&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>En <strong>Macrodiet<\/strong>, entendemos que cada ni\u00f1o tiene derecho a disfrutar de una comida saludable, segura y adaptada a sus necesidades. Nuestro enfoque va m\u00e1s all\u00e1 de proporcionar un simple servicio de restauraci\u00f3n IN SITU; nos aseguramos de trabajar de manera estrecha con los centros educativos y las familias para dise\u00f1ar men\u00fas equilibrados y seguros, respetando todas las restricciones alimentarias de los estudiantes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nos comprometemos a ofrecer men\u00fas adaptados a las necesidades individuales, siempre con el objetivo de mejorar la seguridad alimentaria y contribuir al bienestar de los ni\u00f1os en el comedor escolar. Nuestros men\u00fas no solo cumplen con los est\u00e1ndares nutricionales, sino que tambi\u00e9n garantizan que los ni\u00f1os con alergias o intolerancias alimentarias puedan disfrutar de una comida sin preocupaciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre c\u00f3mo gestionamos alergias e intolerancias alimentarias?<\/strong>&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>En <strong>Macrodiet<\/strong>, nuestra prioridad es que todos los ni\u00f1os disfruten de una experiencia segura y saludable en el comedor escolar. Si deseas conocer m\u00e1s sobre c\u00f3mo gestionamos las alergias e intolerancias alimentarias, cont\u00e1ctanos. Juntos, podemos garantizar que cada comida en el comedor escolar sea no solo nutritiva, sino tambi\u00e9n atractiva a la vista, segura y feliz para todos.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los comedores escolares no solo alimentan a los alumnos, sino que tambi\u00e9n construyen h\u00e1bitos y valores que los acompa\u00f1ar\u00e1n durante toda su vida. Son escenarios donde se aprende a compartir, a respetar las diferencias y a descubrir la importancia de una alimentaci\u00f3n saludable. Los comedores tambi\u00e9n tienen la responsabilidad de  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4859,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[313,41],"tags":[53,346,39,323,94,327],"class_list":["post-4862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-macrodiet-es","category-restauracion-colectiva","tag-alimentacion-saludable","tag-barcelona","tag-comedor-escolar","tag-comedores-escolares-2","tag-restauracion-colectiva","tag-servicios-auxiliares"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os | Macrolim Grup<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En un mundo en constante evoluci\u00f3n, las actividades extraescolares se han convertido en una parte esencial de la educaci\u00f3n integral de los estudiantes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os | Macrolim Grup\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En un mundo en constante evoluci\u00f3n, las actividades extraescolares se han convertido en una parte esencial de la educaci\u00f3n integral de los estudiantes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Macrolim Grup\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Macrolim-Grup-de-Serveis-116080173635354\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-12-17T10:43:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-22T12:14:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Macrolim Grup\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Macrolim Grup\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/\"},\"author\":{\"name\":\"Macrolim Grup\",\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#\/schema\/person\/52d36a562f44527311318a62f5b1c8a1\"},\"headline\":\"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os\",\"datePublished\":\"2024-12-17T10:43:55+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-22T12:14:43+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/\"},\"wordCount\":816,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"alimentaci\u00f3n saludable\",\"barcelona\",\"comedor escolar\",\"comedores escolares\",\"restauraci\u00f3n colectiva\",\"servicios auxiliares\"],\"articleSection\":[\"Macrodiet\",\"Restauraci\u00f3n colectiva\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/\",\"url\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/\",\"name\":\"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os | Macrolim Grup\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-12-17T10:43:55+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-22T12:14:43+00:00\",\"description\":\"En un mundo en constante evoluci\u00f3n, las actividades extraescolares se han convertido en una parte esencial de la educaci\u00f3n integral de los estudiantes.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/\",\"name\":\"Grupo Macrolim\",\"description\":\"Serveis integrals\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#organization\",\"name\":\"Grup Macrolim\",\"url\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/macrolim-logo-final.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/macrolim-logo-final.svg\",\"width\":406,\"height\":120,\"caption\":\"Grup Macrolim\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Macrolim-Grup-de-Serveis-116080173635354\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/macrolim.grup\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/authwall?trk=gf&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;trkInfo=AQFqxUovj-Ku_wAAAXc5RDO4IXQbVNGLNhAIk25Z0nW6Cb-DmBLEtXr2h4OtAiDRuJW5BXn8vAXZDZIz5rElGk6ebaiGHJScHiNABgsDMbSk7zItUvh2yUd-NUb99GgxE36hErk=&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;originalReferer&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;sessionRedirect=https:\/\/www.linkedin.com\/company\/macrolim\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#\/schema\/person\/52d36a562f44527311318a62f5b1c8a1\",\"name\":\"Macrolim Grup\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os | Macrolim Grup","description":"En un mundo en constante evoluci\u00f3n, las actividades extraescolares se han convertido en una parte esencial de la educaci\u00f3n integral de los estudiantes.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os | Macrolim Grup","og_description":"En un mundo en constante evoluci\u00f3n, las actividades extraescolares se han convertido en una parte esencial de la educaci\u00f3n integral de los estudiantes.","og_url":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/","og_site_name":"Macrolim Grup","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Macrolim-Grup-de-Serveis-116080173635354\/","article_published_time":"2024-12-17T10:43:55+00:00","article_modified_time":"2025-10-22T12:14:43+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Macrolim Grup","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Macrolim Grup","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/"},"author":{"name":"Macrolim Grup","@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#\/schema\/person\/52d36a562f44527311318a62f5b1c8a1"},"headline":"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os","datePublished":"2024-12-17T10:43:55+00:00","dateModified":"2025-10-22T12:14:43+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/"},"wordCount":816,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg","keywords":["alimentaci\u00f3n saludable","barcelona","comedor escolar","comedores escolares","restauraci\u00f3n colectiva","servicios auxiliares"],"articleSection":["Macrodiet","Restauraci\u00f3n colectiva"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/","url":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/","name":"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os | Macrolim Grup","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg","datePublished":"2024-12-17T10:43:55+00:00","dateModified":"2025-10-22T12:14:43+00:00","description":"En un mundo en constante evoluci\u00f3n, las actividades extraescolares se han convertido en una parte esencial de la educaci\u00f3n integral de los estudiantes.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/portrait-girl-eating-fresh-vegetable-salad-with-fork-scaled.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/blog\/alergias-e-intolerancias-alimentarias-en-los-comedores-escolares-un-compromiso-con-la-seguridad-de-los-mas-pequenos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares: un compromiso con la seguridad de los m\u00e1s peque\u00f1os"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/","name":"Grupo Macrolim","description":"Serveis integrals","publisher":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#organization","name":"Grup Macrolim","url":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/macrolim-logo-final.svg","contentUrl":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/macrolim-logo-final.svg","width":406,"height":120,"caption":"Grup Macrolim"},"image":{"@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Macrolim-Grup-de-Serveis-116080173635354\/","https:\/\/www.instagram.com\/macrolim.grup\/","https:\/\/www.linkedin.com\/authwall?trk=gf&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;trkInfo=AQFqxUovj-Ku_wAAAXc5RDO4IXQbVNGLNhAIk25Z0nW6Cb-DmBLEtXr2h4OtAiDRuJW5BXn8vAXZDZIz5rElGk6ebaiGHJScHiNABgsDMbSk7zItUvh2yUd-NUb99GgxE36hErk=&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;originalReferer&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;sessionRedirect=https:\/\/www.linkedin.com\/company\/macrolim"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/#\/schema\/person\/52d36a562f44527311318a62f5b1c8a1","name":"Macrolim Grup"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4862"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23428,"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4862\/revisions\/23428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.macrolimgrup.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}