El papel de la gestión del comedor en el nuevo modelo alimentario El nuevo decreto cambia los menús, pero el impacto real se produce en cómo funciona el comedor. No se trata solo de qué se sirve, sino de cómo se organiza el servicio para que funcione en el día [...]
El papel de la gestión de servicios en la experiencia del alumnado La gestión de servicios en centros educativos ha dejado de ser una cuestión puramente operativa para convertirse en un factor clave en la experiencia diaria del alumnado. Más allá del aula, aspectos como la limpieza, el comedor escolar [...]
¿Qué significa realmente ofrecer un catering escolar de calidad? Ofrecer un buen servicio de catering escolar ya no consiste únicamente en cumplir con la normativa nutricional. Hoy, los centros educativos se enfrentan a un reto mayor: conseguir que el comedor funcione en el día a día, combinando alimentación equilibrada, buena [...]
